Beignets aux pommes

Au Thermomix

Préparation

1. 1

   Mettre 240 grammes de farine t45, 1 sachet de levure chimique, 2 oeufs, 1 sachet de sucre vanillé, 1 pincée de sel, 200 grammes de lait demi-écrémé, 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide et 2 cuillères à soupe de rhum ambré dans le Thermomix. Mélanger 1 min 30 sec/vitesse 4.

2. 2

   Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier puis réserver à température ambiante pendant 60 min.

3. 3

   Mettre 4 pommes sur votre plan de travail.

4. 4

   Peler et évider les pommes avec un vide-pommes les couper en rondelles pas trop épaisses ni trop fines .

5. 5

   Mettre 1 jus de citron sur la préparation.

6. 6

   Mettre 100 grammes de sucre en poudre dans un récipient.

7. 7

   Mettre 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre Sur le sucre.

8. 8

   Mélanger les 2 ingrédients et réserver.

9. 9

   Faire chauffer un bain de friture.

10. 10

    Tremper les tranches de pommes délicatement dans la pâte. Les mettre dans la friture chaude environ 2 minutes par face selon l'épaisseur en les retournant à mi-cuisson .

11. 11

    Les retirer avec une écumoire quand les beignets sont dorés des 2 côtés. Les poser sur du papier absorbant avant de les saupoudrer avec le mélange sucre-cannelle réservé.

12. 12

    A servir chaud mais c'est aussi très bon refroidi à température ambiante.