Bolognaise aux lentilles vertes

Au Thermomix

Préparation

1. 1

   Mettre les oignons, l’ail, les carottes et le céleri dans le bol, puis mixer 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.

2. 2

   Ajouter les lentilles vertes et l’huile d’olive, puis rissoler 5 min/120 °C/sens inverse/vitesse 1, sans le gobelet doseur.

3. 3

   Ajouter le vin rouge et chauffer 5 min/120 °C/sens inverse/vitesse 1, sans le gobelet doseur.

4. 4

   Ajouter les tomates concassées, le laurier, le thym, l’origan, le sel et le poivre, puis cuire 20 min/100 °C/sens inverse/vitesse 1. Servir cette sauce chaude avec des pâtes ou l’utiliser pour garnir des lasagnes.