Cake mortadelle et pistaches

Au Thermomix

Préparation

1. 1

   Préchauffer le four à 180°C.

2. 2

   Mettre 80 grammes de pistaches émondées non salées dans le Thermomix et mélanger 20 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.

3. 3

   Ajouter 100 grammes de farine et 8 grammes de levure chimique dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 3.

4. 4

   Ajouter 3 oeufs, 120 grammes de lait demi-écrémé et 100 grammes d'huile de tournesol dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 3. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.

5. 5

   Ajouter ½ cuillère à café de poivre, 100 grammes d'emmental rapé et 120 grammes de mortadelle coupées en lamelles dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/sens inverse/vitesse 3.

6. 6

   Beurrer un moule à cake (24 cm).

7. 7

   Mettre dans le four pendant 40 min à 180°C. Mode chaleur tournante. Surveiller la cuisson plus ou moins 5 minutes selon les fours, la pointe du couteau doit ressortir sèche. .