Fougasse chèvre et lardons

Au Thermomix

Préparation

1. 1

   Préchauffer le four à 200°C.

2. 2

   Mettre l’eau, la levure et 5 g de lait dans le Thermomix. Chauffer 1 min 30 sec/37°C/vitesse 2.

3. 3

   Ajouter la farine et le sel. Pétrir 2 min/mode pétrin en ajoutant les 30 g de lait restants au bout d’une minute par l’orifice du couvercle.

4. 4

   Transvaser la pâte dans un saladier fariné, couvrir et laisser lever 60 min dans un endroit chaud.

5. 5

   Étaler la pâte au rouleau et pratiquer quelques incisions.

6. 6

   Répartir les lardons, l’oignon émincé et le chèvre en rondelles, puis arroser d’un filet d’huile d’olive.

7. 7

   Cuire 20 min à 200°C.