Soupe · Pour 2 personnes
Gaspacho de courgettes au basilic
Un gaspacho vert de courgettes, pesto et basilic, servi bien frais.
Préparation10 min
Cuisson30 min
DifficultéTrès facile
À préparer
Ingrédients
En cuisine
Préparation
- 1
Lavez et effeuillez le basilic. Mettez les courgettes lavées et coupées à cuire 30 min dans une casserole avec 12,5 cl d’eau.
- 2
Ajoutez le pesto, l’huile d’olive et les ¾ des feuilles de basilic. Mixez avec un mixeur plongeant, salez, poivrez et laissez refroidir.
- 3
Ajoutez le reste du basilic et dégustez.