Gaufres courgettes

Au Thermomix

Préparation

1. 1

   Mettre 500 grammes de courgettes coupées en morceaux dans le Thermomix et mélanger 8 sec/vitesse 4.

2. 2

   Transvaser le contenu du Thermomix dans une passoire.

3. 3

   Mettre 150 grammes de farine, 3 oeufs, 1 cuillère à café de curry, 1 cuillère à café de moutarde de dijon, 1 cuillère à café d'herbes de provence, 15 grammes d'huile d'olive, 1 cuillère à café de sel, 100 grammes de lait demi-écrémé, 1 cuillère à café de levure chimique et 40 grammes d'emmental rapé dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 4.

4. 4

   Versez la préparation et les courgettes essorée dans un saladier.

5. 5

   Mélanger à la spatule et cuire dans un gaufrier.