Lentilles corail à la provençale

Au Thermomix

Préparation

1. 1

   Mettre l’eau, les lentilles corail, le thym et le laurier dans le bol, puis cuire 10 min/100 °C/sens inverse/vitesse 1. Égoutter les lentilles dans le panier cuisson et réserver.

2. 2

   Mettre l’ail et l’oignon dans le bol, puis hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois.

3. 3

   Ajouter l’huile d’olive et rissoler 3 min/120 °C/vitesse 1, sans le gobelet doseur.

4. 4

   Ajouter le poivron, les tomates, le sel et le poivre, puis cuire 10 min/100 °C/sens inverse/vitesse 1.

5. 5

   Ajouter les lentilles cuites et les olives, puis cuire 2 min/100 °C/sens inverse/vitesse 1. Transvaser dans un récipient, retirer la feuille de laurier et la branche de thym. Servir chaud.