Pommes de terre et knackis sauce cheddar

Au Thermomix

Préparation

1. 1

   Mettre 1000 grammes d'eau dans le Thermomix.

2. 2

   Mettre 1000 grammes de pommes de terre épluchées et coupées en morceaux dans le Varoma.

3. 3

   Mettre 2 pincées de sel sur les pommes de terre et mélanger et cuire 30 min/Varoma/vitesse 1.

4. 4

   Réserver dans un endroit chaud.

5. 5

   Rincer et sécher le bol du Thermomix.

6. 6

   Mettre 1 oignon jaune épluché et coupé en deux dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.

7. 7

   Ajouter 10 saucisses de strasbourg coupés en morceaux, 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol, 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Cuire 6 min/100°C/sens inverse/vitesse cuillère sans le gobelet doseur.

8. 8

   Ajouter 45 grammes de vin blanc dans le Thermomix et cuire 2 min/100°C/sens inverse/vitesse cuillère.

9. 9

   Ajouter 20 grammes de crème fraîche liquide et 6 tranches de cheddar (tranches de cheddar pour hamburger) coupés en morceaux dans le Thermomix. Cuire 2 min/90°C/sens inverse/vitesse cuillère.

10. 10

    Ajouter la sauce aux pommes de terre et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

11. 11

    Servir immédiatement.