Sauté de veau aux olives

En cuisine

Préparation

1. 1

   Chauffez l’huile dans une cocotte et faites colorer les morceaux de veau.

2. 2

   Ajoutez le vin blanc, le bouquet garni, le coulis de tomates et les olives. Salez et poivrez.

3. 3

   Laissez mijoter 2 heures à feu doux en remuant de temps en temps. Ajoutez un peu d’eau si la sauce réduit trop.

4. 4

   Servez bien chaud, accompagné de pâtes fraîches si vous le souhaitez.